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步骤 1:
把牛腱先泡冷水半小时,起锅放姜片,料酒,放冷水,放牛腱煮5分钟,捞出洗干净泡冷水10分钟
步骤 2:
在起高压锅放足够的水,把所有材料放进去,大火烧开,在把牛腱放入高压锅,大火煮开,尝一下咸度,盖上盖子大火上气后转中小火煮35分钟,关火闷2小时,开盖后把牛腱放冰箱冷藏,冷藏三小时左右就可以拿出来切片了
步骤 3:
切好装盘,调上自己喜欢的酱料开吃
步骤 4:
看看这纹路,吃起来真的很棒
一定要闷2小时以上这样会入味一点,切片的时候切的越薄越好
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