罗宋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉冲洗干净血水，抹上生粉。

• 步骤 2：

  热锅下橄榄油，小火将牛扒煎至两面金黄。

• 步骤 3：

  加入蒜蓉，以及香叶，煎出香味后装盘晾凉，切成小块。

• 步骤 4：

  将牛肉粒放入汤锅，加入热水，小火慢熬1小时。

• 步骤 5：

  西红柿去皮切成小块，胡萝卜、土豆等也去皮，滚刀切块，备用。

• 步骤 6：

  热锅下黄油，倒入洋葱、西芹、卷心菜炒香，再倒入胡萝卜、土豆一同翻炒。

• 步骤 7：

  将炒好的蔬菜倒入锅内，继续小火熬煮半小时。

• 步骤 8：

  半小时后倒入切好的西红柿块，继续小火熬15分钟至西红柿变软融化。

• 步骤 9：

  西红柿融化后，倒入番茄酱、少许食盐调味。

• 步骤 10：

  完成！