板栗鸡和香菇的事的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先剥板栗，生的，来一刀，冷水下锅，煮开后再煮个几分钟，关火，焖半个小时。等水还有一点点烫手，就开始剥。

• 步骤 2：

  

  看我剥到了一个啥。

• 步骤 3：

  

  剥好，再清洗一下。放一边备用。

• 步骤 4：

  

  冷水加姜片，料酒。倒入鸡肉，煮开，撇去浮沫。

• 步骤 5：

  

  捞起焯好水的鸡肉，再用水冲一下。

• 步骤 6：

  

  准备辅料。老演员了！

• 步骤 7：

  

  锅里倒油，可以尽量多倒一点。把鸡肉炒一下。炒个三五分钟。

• 步骤 8：

  

  把炒了的鸡肉捞出来，锅里的油留着，炒洋葱。增香。

• 步骤 9：

  

  为了不影响成品的口感和美观，把洋葱捞出来。丢了吧！

• 步骤 10：

  

  把准备的辅料倒进去，炒出香味。

• 步骤 11：

  

  加一勺豆瓣酱。炒出香味和红油。

• 步骤 12：

  

  再把鸡肉倒入，翻炒几下。

• 步骤 13：

  

  加水烧开调味。还是老话了，家里有啥加啥。

• 步骤 14：

  

  准备几个香菇。不喜欢吃的，就别加了。

• 步骤 15：

  

  调好味，加入香菇，中火半小时。

• 步骤 16：

  

  半小时后，加板栗，再煮个十五到二十分钟。也可以调好味后就把板栗倒进去一起咕噜咕噜。

• 步骤 17：

  

  咕噜咕噜中。想吃。

• 步骤 18：

  

  把里面的香料挑出来，然后加红椒。翻拌一下就可以出锅了。

• 步骤 19：

  

  好了。这是没汤的。为了拍照。这个红椒饱和度太高了。

• 步骤 20：

  

  好好吃饭。乖！