【八月家】正宗红烧牛肉(可以有米粉)

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所需食材

  • 筋头巴脑/牛腰窝 2斤左右
  • 牛骨头 2大块
  • 生姜 几片
  • 干辣椒 5-8个
  • 八角 2个
  • 花椒 10-20粒
  • 桂皮 1块
  • 香叶 几片
  • 白芷 1片
  • 良姜 1块
  • 丁香 3-5颗
  • 白糖 1勺
  • 老干妈 2大勺
  • 孜然粉 1勺
  • 生抽 5-8勺
  • 料酒 4-5勺
  • 红烧酱油 4-5勺
  • 食盐 适量
  • 食用油 稍多一点
  • 大蒜 一头