吃槐花的季节都快要过去了,每年这个时候我们不在家老妈都会给炸好槐花丸子托人给我捎过来。今年想着自己去菜市场买点自己做。
现在槐花我们这边2.5一斤(便宜好多,半个月前问的时候是25一斤,没舍得买),今天,带孩子去买了2块钱的准备回来炸丸子。
炸好的丸子可以做汤,我比较喜欢的吃法是焖槐花,在出锅时候放进去些荆芥叶,味道真是超级棒!
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想吃各种味道的可以适当放调料调味,我个人认为放盐就足够啦。
面糊稀稠一定要把握好!