万圣节杯子蛋糕——Trick or treat的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把南瓜麦芬部分食材中的低筋面粉+奶粉+泡打粉倒入一个盆中，搅拌均匀，备用；

• 步骤 2：

  

  鸡蛋+砂糖混合均匀；

• 步骤 3：

  

  然后加入玉米油混合均匀，再加入200g南瓜泥混合均匀；

• 步骤 4：

  

  把步骤一中的分类筛入上一步的液体中，然后混合均匀；

• 步骤 5：

  

  混合到看不到干粉即可，不要过分搅拌哦；

• 步骤 6：

  

  然后分装到模具中，大约9-10分满，175度预热，中层烤30分钟；

• 步骤 7：

  

  南瓜麦芬蛋糕烤好以后取出晾凉备用；

• 步骤 8：

  

  接下来我们来准备南瓜奶油霜，150g无盐黄油室温软化（可以手指轻轻按出一个小坑），电动打蛋器低速打30秒，然后加入90g炼乳再低速打30秒，然后加入80g南瓜泥，隔热水继续搅打至混合均匀即可；

• 步骤 9：

  

  大致顺滑以后可以加入适量的红色和橙色食用色素调整奶油霜颜色；

• 步骤 10：

  

  成品大概是这个颜色；

• 步骤 11：

  

  隔热水融化黑巧克力；

• 步骤 12：

  

  取出妙脆角和薯片，我这次专门准备了焦糖南瓜口味的薯片，别的口味也可以哦；

• 步骤 13：

  

  把妙脆角和薯片沾满巧克力液，然后放在烘焙油纸上晾干备用；

• 步骤 14：

  

  妙脆角部分底部沾取一点巧克力液，然后组装在薯片上，就变成图中这样的帽子形状了；

• 步骤 15：

  

  用细口的裱花嘴把帽子顶的周围挤上一圈南瓜奶油霜（如图所示）；

• 步骤 16：

  

  用六齿花嘴在麦芬蛋糕上先挤出一个小点，然后再绕着小点挤几圈南瓜奶油霜；

• 步骤 17：

  

  挤的方式是由外向内绕圈，成品如图所示；

• 步骤 18：

  

  最后再把巫婆帽子组装上就完成啦～

• 步骤 19：

  

  再上一张特写