糖葫芦（家庭自制）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选一些喜欢吃的水果，洗干净，控干表面的水（也可用厨房纸吸一下表面的水）。 准备好烘焙纸铺在一个大点的盘子里，供放置裹糖后的糖葫芦（没有烘焙纸可以用点熟油刷在盘子里）。

• 步骤 2：

  

  串起来，哈哈，专用的签字用完了，这次用了牙签、筷子替代

• 步骤 3：

  

  准备一个不粘锅，倒入糖、水（糖和水的比例为2:1），中火烧开后用筷子搅拌一下转小火，慢慢熬制

• 步骤 4：

  

  旁边准备半碗凉水，一根筷子（用来试试糖浆熬制的程度），待糖浆变浓稠后，用筷子沾点立马放进凉水里浸5秒钟左右拿出来放嘴巴里咬一下，如果粘牙，继续熬，来回沾糖浆放凉水里再放嘴巴里试一下，直至试到放嘴巴里咬着脆脆的，说明糖浆熬制好了（家庭做，用嘴巴试的效果很直接，熟练了后，可以直接看拉丝状态判断）

• 步骤 5：

  

  一串串裹糖吧，裹好后立马放提前准备好的盘子里，裹糖的这个过程手速慢的可以把锅间歇性地离火，以免把糖浆熬糊