自制蓝莓戚风小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋白里加入适量白砂糖，适量柠檬汁，打发！打发好了备用！

• 步骤 2：

  

  蛋黄里加入100克低筋面粉，20克白砂糖，30克玉米油，50毫升牛奶，搅拌均匀！

• 步骤 3：

  

  打发好的蛋白适量加入蛋黄液中，画Z字型搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  把调好的蛋糕液倒入模具中，烤箱140度预热

• 步骤 5：

  

  然后低温140度烤制30分钟！然后温度升高至155度继续烤制30分钟！

• 步骤 6：

  

  蛋糕烤好后，降温脱模！然后打发奶油，把打发好的奶油抹在蛋糕上，再装饰上蓝莓（也可以是其他水果），好吃的蛋糕就做好啦！