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步骤 1:
称出所需的大米量备用
步骤 2:
紫薯去皮切丁或块,我家娃不喜欢大块所以我切的比较小,喜欢大块的可以切大块。
步骤 3:
大米淘洗干净备用。
步骤 4:
把大米和姿势放在锅里。
步骤 5:
加入清水,加入几滴柠檬汁,这样紫薯粥不会发黑变色,一直都是漂亮的紫色,然后放入电压力锅打开煮粥键即可。
步骤 6:
煮好的粥颜色漂亮,这时候可以按照自己喜好加入冰糖,冰糖量建议10-20g,喜甜的可以多加。
步骤 7:
好喝的紫色粥就去做好了,今天没有放冰糖也觉得有一丝甜甜的味道。
步骤 8:
成品
1、电压力锅做起来很方便,适合早上忙碌的人,电饭锅也可以做。
2、如果用明火水量要适当的添加,先大火烧开再小火熬30分钟左右。
3、柠檬汁是为了防止氧化,加入柠檬汁之后紫薯粥能一直保持漂亮的颜色。
没有柠檬汁可以用白醋代替。