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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
猪肉末中加葱姜、料酒、盐、淀粉、少许清水
步骤 3:
搅拌均匀备用
步骤 4:
红心火龙果剥皮加少量清水榨成火龙果汁
步骤 5:
把火龙果汁放到准备好的金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉中。没错,这就是媛小媛做饺子的独门秘籍,每次我包饺子都会用的一款面粉,这是金龙鱼深入研究中国饺子对面粉的需求,只选取麦芯精华,匠心研制的一款饺子粉,色泽纯净自然,而且麦香味十足。
步骤 6:
搅拌均匀,揉成表面光滑的面团
步骤 7:
将面团分成大小相等的小份,擀出饺子皮
步骤 8:
取一个饺子皮,沿着边缘往上折,折成五边形
步骤 9:
然后翻面,将猪肉馅放到饺子皮上
步骤 10:
将五个角捏在一起,把口捏住
步骤 11:
再将刚才叠进去的小面皮翻过来
步骤 12:
稍作整理做成樱花花瓣的形状
步骤 13:
煮熟即可享用~
1.金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉是我做饺子一直在用的一款面粉。用这款面粉制作的饺子,外观晶莹剔透,而且不容易破皮,面粉析出少,煮完饺子的汤依然清澈,口感爽滑有弹性,妈妈再也不用担心我煮饺子漏馅了。
2.樱花饺子的馅料可以随意更换,做成牛肉馅羊肉馅的都没有问题。
3.红心火龙果和面会有一些果香味,如果不喜欢果香味的可以选择用紫薯和面。