如果您平日里喜好小酌一杯，不妨也用啤酒烹调几道不一样的美味;如果您喜欢下厨，想给家人的一日三餐再添新味，不妨发挥你的创意，做几道别有风味的啤酒菜肴！
啤酒鲈鱼是一道比较经典的菜，由4种主要食材，鲈鱼、啤酒、干葱、五花肉。五花肉浸透了鱼汁焖，入口即化，啤酒的麦芽芳香完全融入五花肉和鲈鱼之中，而且不留痕迹。
燕京U8啤酒能为各式海鲜去腥，经过加热后酒精会挥发，并将食材中的腥味一并带走。去腥的同时留下了一股啤酒清香，吃起来一定会让大家赞不绝口！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
经典燕京U8啤酒五花肉鲈鱼收藏
浏览 311481
收藏 17261
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 燕京U8啤酒 1瓶
- 五花肉 100克
- 葱 20克
- 盐 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 白胡椒 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 八角 1～2个
- 桂皮 1根
- 花椒 适量
- 葱花 适量
经典燕京U8啤酒五花肉鲈鱼的做法步骤
-
步骤 1：
1.食材准备。
-
步骤 2：
2.鲈鱼处理干净，鱼背斜切几刀，用盐、料酒腌制。
-
步骤 3：
3.蒜切片，葱切段、干辣椒切段备用，和生抽、老抽、醋、料酒、白胡椒、糖等调汁备用。
-
步骤 4：
4.五花肉切片。
-
步骤 5：
5.用姜片擦拭锅底，热油锅，鱼生沾上生粉，两面金黄。
-
步骤 6：
6.倒入备好的调汁和调料，大火烧开倒入啤酒，放入五花肉。
-
步骤 7：
7.盖上盖子，小火炖煮20分钟，收汁。
-
步骤 8：
食用。
小贴士
家里如果有啤酒喝不完时，用来做各种啤酒鱼类的料理，也可以用来做啤酒鸭、啤酒猪蹄、啤酒烧鸡等等！
相比普通的啤酒，燕京U8啤酒的口感清爽，并带有淡淡的果香气息，滋味浓郁。用来搭配鲜美的鱼类等海产品，最能突出其中的鲜味，您不妨也来试试看吧！
