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步骤 1:
除黄油外的所有干料累加入厨师机桶内,翻拌均匀,加入蛋液和牛奶胡萝卜汁(用牛奶和胡萝卜一起榨汁过滤)胡萝卜泥。我用的海氏M5厨师机,先用2档3分钟搅拌成团,
步骤 2:
M5厨师机智能控制面板特别适合新手,打面快速又静音,解放双手妥妥的。
步骤 3:
转4档6分钟打到扩展阶段,加入黄油,继续4档6分钟。
步骤 4:
老手其实看面团状态就能判断一二,面团表面光滑了就可以检查状态了。
步骤 5:
手套膜
步骤 6:
手套膜出了以后面团出缸,分面团约50g一个,盖上保鲜膜松弛10分钟。然后擀开,底部边缘拔开,卷成小卷,全部卷好后,再把小面卷均匀搓长,摆入烤盘中,
步骤 7:
设置发酵模式36度30分钟,我这里天热,如果温度低可以延长发酵时间,最终发酵至1.5倍大小即可。预热烤箱上火200度,下火170度。时间8分钟。上色满意加盖锡纸。
步骤 8:
不爱吃胡萝卜的小朋友可以试试,超好吃
步骤 9:
柔软浓浓奶香味
腰果鸡丁
蒜香皮蛋菠菜
夏日早餐:洋葱圈鸡蛋卷
深夜食堂之酱油炒面
山药鲜蔬芙蓉羹
韩式脊骨土豆火锅
虾仁炒饭
胡萝卜羊肉汤
法式红酒牛腩
菠萝炒饭
鸡丝拌面 自制鸡蛋面(压面机版)
超下饭香辣扇贝
贵州红酸汤炖贵州灰豆腐
西兰花炒口蘑
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
轻口感巴斯克蛋糕
美食美刻之黄油烤年糕
茯苓糕
空气炸锅烤鸡翅