鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切丝 可以放冰箱里冻一下 更容易切

• 步骤 2：

  

  肉里面加一点老抽 生抽 一点点盐 料酒 少放点水 再放淀粉 抓匀腌10分钟

• 步骤 3：

  

  胡萝卜 木耳 青椒 切丝 葱蒜香菜切末 生姜切丝备用

• 步骤 4：

  

  调一碗料汁 糖和醋2勺比例1:1 酱油1勺 盐一丢丢 一小勺鸡精 水 淀粉

• 步骤 5：

  

  锅内倒油 油热后倒入肉丝 调到中小火炒肉丝 炒的时候可以适量加一点点水 炒出来的肉丝更软嫩 炒好盛出来备用

• 步骤 6：

  

  热锅烧油加郫县豆瓣酱一勺 姜蒜倒进去炒香

• 步骤 7：

  

  配菜倒进去翻炒

• 步骤 8：

  

  加肉丝 加调好的料汁

• 步骤 9：

  

  出锅 香喷喷 配上大米饭 绝了