今天跟大家分享一道家常菜，无油酱焖鸡翅根。鸡翅易熟，而且脂肪含量低，所以在夏季也是非常适合作为减脂餐的主要食材。由于鸡皮附近富含脂肪，在煎翅根的时候，我就没有放油，直接煎香，用热量逼出油脂，这样做好的翅根不仅不油腻，而且口感上更容易让人接受。配料用豆瓣酱，烹饪的方法就会更加便捷，只需要基础的料酒和生姜去腥，这道菜就基本完成了。