蔓越莓可可全麦软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备Ocean Spray优鲜沛蔓越莓果干和全麦面粉

• 步骤 2：

  

  除黄油外，将所有材料称好

• 步骤 3：

  

  厨师机用低速将所有材料混合转中速，约8分钟出现粗膜，加入软化黄油，全程约16分钟出手套膜。将面团分成五等分搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟，取一个面团拍开，拍成圆形（全程不使用擀面棍），约直径13CM，接叠两边再重叠一起收口，两头收成尖头，形状成榄形。

• 步骤 4：

  

  全部做好发酵至两倍大，温度32，湿度75，时间50分钟。 发酵完成，用刀片中间割一刀，挤上黄油。烤箱提前预热，置中下层180度上下火，18分钟，出炉震盘。

• 步骤 5：

  

  大裂口的蔓越莓可可全麦软欧包胖胖哒好吃又可爱。

• 步骤 6：

  

  成品1

• 步骤 7：

  

  成品2

• 步骤 8：

  

  成品3