记忆里的酱油饭 | 孟琬晴

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记忆里的酱油饭 | 孟琬晴收藏

浏览 51409 收藏 60 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 甜椒 30g
  • 杏鲍菇 30g
  • 玉米粒 30g
  • 青豌豆 30g
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 植物油 适量

小贴士

【炒饭】炒出粒粒分明的要领,米饭和水的体积比为1:1。eg:100ml的米配100ml的水。 这样的饭煮出来稍微有点硬,但炒饭刚刚合适。或者普通水米比,放冰箱冷藏一夜收一些水分。

孟琬晴 2018年02月06日发布
记忆里的【酱油炒饭】----新年味
米粒颗颗饱满,混着酱油的醇香,耗油增加了口感层次,混合的蔬菜让酱油炒饭营养更丰富。
看到了小时候的照片,很想念妈妈,想念妈妈做的“酱油炒饭”,记忆里的味道……今年过节,一定要自己给妈妈做一份【酱油炒饭】
【炒饭】炒出粒粒分明的要领,米饭和水的体积比为1:1。eg:100ml的米配100ml的水。 这样的饭煮出来稍微有点硬,但炒饭刚刚合适。或者普通水米比,放冰箱冷藏一夜收一些水分。
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