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步骤 1:
准备食材,鸡蛋磕开备用,香葱洗净切段
步骤 2:
油温升高至微微冒烟时,放入鸡蛋煎
步骤 3:
煎至底部金黄定型后再翻面
步骤 4:
煎蛋过程中,调制酱汁:把酱油,蚝油,白糖、蒜蓉辣酱和米醋都放入碗中
步骤 5:
鸡蛋煎至两面金黄后,淋入酱汁,撒葱段
步骤 6:
稍微温煮半分钟左右即可
蒜蓉辣酱是自制的,没有也可以用剁椒,或者不用
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