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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
牛奶倒入奶锅中,加入柠檬皮煮至锅边微微冒泡,取出过滤掉柠檬皮。
步骤 3:
吉利丁片用冰水泡软,夏天需要放入冰箱冷藏。
步骤 4:
蔓越莓干切碎备用。
步骤 5:
鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄内加入10克糖打发至酸奶状。
步骤 6:
蛋黄和牛奶一起倒回奶锅中,放入切碎的蔓越莓,小火慢慢加热至稍微有些浓稠,关火。
步骤 7:
淡奶油加入10克糖,打发至稠厚的酸奶状,倒入牛奶锅中搅拌均匀。
步骤 8:
加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。
步骤 9:
搅拌好的奶糊细腻而又光滑。
步骤 10:
倒入模具中,放入冰箱冷冻3小时以上就好了。
步骤 11:
取出来,用蔓越莓装饰一下,还可以加点水果。
步骤 12:
一个简单又好吃的夏日小甜品——蔓越莓柠檬巴巴露亚就做好了。
步骤 13:
冰冰凉凉酸酸甜甜,清爽舒适,一口下去,暑气全无。
步骤 14:
口感丝滑软糯,没有冰渣,非常好吃,做法很简单,开始制作吧!
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