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凉拌鱼皮收藏
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所需食材
- 鱼皮 250克
- 芝麻香油 适量
- 辣鲜露 适量
- 木耳 50克
- 胡萝卜 半根
- 香菜 5棵
- 蚝油 一勺
- 醋 两勺
- 盐 2克
- 白糖 一勺
- 生抽 两勺
- 蒜头 3瓣
- 黄瓜 1根
凉拌鱼皮的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切丝用开水焯一下，出锅用凉白开冲凉备用。
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步骤 2：
木耳提前泡发好，洗干净后用开水焯一下，也一样用凉白开冲凉，然后将木耳切成你喜欢的大小。
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步骤 3：
鱼皮是开袋即食的，但是我还是倒出来用凉白开冲洗了一下放入盆中，黄瓜切丝、蒜头切片、辣椒也切丝、放入蚝油、辣鲜露、生抽、盐、醋、糖、香菜、还有鱼皮里面自带的一包辣椒油也一起倒入搅拌均匀。
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步骤 4：
来一个近景。
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步骤 5：
好看又好吃的凉拌鱼皮上菜了！
小贴士
注意：因为鱼皮是一定要放冰箱冷藏才会吃起来脆脆的，千万不要用热水清洗油皮！不然鱼皮就会化掉了！
夏天来一个凉拌鱼皮，加上自己种的香菜，味道不要太好！
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