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在家做面皮有点费事，但是吃的口感好，还有面筋，没有面筋的凉皮是没有灵魂的面皮揉面的时候要多揉一下，做到表面光滑蒸面皮的时候要先在容器底部擦一层薄薄的熟菜油，蒸好取出的时候也要擦一层薄薄的熟菜油，以免粘连
