芹菜炒虾仁是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。口感清爽、味道鲜美，一直是饭馆和家庭被人们所偏爱的佳肴。虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。补肾平肝、利水泄浊；
肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊；
肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。
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步骤 1：
虾去头去虾线准备好
步骤 2：
虾头不要丢油煎虾油
步骤 3：
料酒盐腌制一下
步骤 4：
芹菜洗净切断备用
步骤 5：
油煎出虾油
步骤 6：
香气扑鼻的虾油
步骤 7：
虾仁下锅炒
步骤 8：
虾油煮粥很香的哦
步骤 9：
芹菜下锅炒
步骤 10：
加入盐胡椒粉
步骤 11：
香喷喷的虾仁芹菜出锅啦
