捞汁鸡肉凉拌粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿用盐拌匀，冰箱腌制一晚。冷水下锅煮熟，捞起来泡冰水，然后撕出鸡腿肉

• 步骤 2：

  

  黄瓜切丝备用

• 步骤 3：

  

  粉丝在沸水里过一下，变软后马上捞出，不用沥干水份。因为这时粉丝还没有发起来，水分会被吸收。加入香油拌匀，觉得有点干就加点煮粉丝的水，拌的同时粉丝会逐渐发起来，水分也跟着被吸收。再加入凉拌汁继续拌

• 步骤 4：

  

  等到粉丝凉透了，加入鸡腿肉、黄瓜丝、辣椒酱一起拌匀，洒上白芝麻

• 步骤 5：

  

  有炒香的花生碎也可以洒一些，吃起来更香

• 步骤 6：

  

  夏天必备的凉菜之一