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步骤 1:
食材准备如图所示
步骤 2:
鸡蛋5个磕入碗中
步骤 3:
碗中调入适量盐,两勺葱花搅打均匀成葱花蛋液备用
步骤 4:
起锅下油烧热,倒入搅匀的葱花蛋液
步骤 5:
不停地摇晃锅翻锅让蛋液受热均匀,直到蛋液完全凝固即可
步骤 6:
再让鸡蛋跑到盘子中,简单的葱花跑蛋就做好了
步骤 7:
香气扑鼻,忍不住夹一筷先吃啦
葱花跑蛋很简单,但是要保持跑蛋的完整,需要不停地摇晃炒锅。 可以说是一种体力活,技术活,也有一种艺术感。 另外油也要摊平,这样跑蛋的时候才不会粘锅,喜欢的朋友一定要试试。
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