酸菜炖脊骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜脊骨一斤，洗净焯水。 捞出冲洗干净浮沫备用。

• 步骤 2：

  

  750g酸菜用清水投洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  姜切片，葱切断，适量花椒，两个八角，两片香叶装盘备用。

• 步骤 4：

  

  锅内水开下入焯好的脊骨，将葱、姜、花椒、八角、香叶放入。

• 步骤 5：

  

  倒入料酒

• 步骤 6：

  

  水开10分钟后加入酸菜，盐2勺，十三香半勺。盖上锅盖，中火炖40分钟。

• 步骤 7：

  

  40分钟后加入少许鸡精，就出锅啦！

• 步骤 8：

  

  哇哇哇，快快动起来吧