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步骤 1：
花胶，入沸水煮15-20分钟
步骤 2：
放入冷水，和两片老姜一起泡发一夜
步骤 3：
配料图（枸杞可不用）
步骤 4：
肉排冷水浸泡2小时，去血水
步骤 5：
泡去血水的肉排，入冷水，加姜片和葱白段，煮开
步骤 6：
煮沸后，撇去浮沫。泡过血水后，浮沫很少，就这么一点点，不用再捞出来洗干净。
步骤 7：
把肉汤倒入砂锅内，加入清洗干净的配料（除花胶）煮开
步骤 8：
再放入泡发好的花胶，小火煲2-3小时
步骤 9：
煲汤一定要加够水，中途切忌开盖。如果，水不够一定要加，就加热水，不要加冷水哦。
步骤 10：
煲好汤，盛出，再加盐调味
花胶，就是鱼胶。所以处理不好，会有腥味，泡发的时候，要放入老姜去腥。
花胶炖煮时间过长，会融化在汤内，所以不是越长时间越好哦。
放蜜枣煲汤，是为了增加汤的甜味。不喜欢的，可以不放。
