柿柿如意酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  软化的无盐黄油加过筛的糖霜打发至颜色变浅，体积膨胀

• 步骤 2：

  

  缓慢加入鸡蛋液，继续打发均匀

• 步骤 3：

  

  加入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加色素调至橘色和绿色

• 步骤 5：

  

  面团分成18克左右，我懒得称，就用平衡尺擀成4毫米厚，用圆模切出来，再揉圆

• 步骤 6：

  

  分好一部分以后，盖保鲜膜备用

• 步骤 7：

  

  同样道理，如果称量的话，大概1克左右，偷懒办法，直接用裱花嘴切啦

• 步骤 8：

  

  模具先扑点面粉，叶子面团压入模具

• 步骤 9：

  

  刷一点点水，千万别多了

• 步骤 10：

  

  迅速加入橙色面团

• 步骤 11：

  

  压实后脱模，动作一定要迅速，如果慢了的话可能脱不出来，要用刷子把模具刷干净再重新使用

• 步骤 12：

  

  摆在烤盘上

• 步骤 13：

  

  大概可以做两个烤盘的量

• 步骤 14：

  

  烤箱风炉模式200度预热，转140度45分钟烤2层小柿子，注意观察，如果有轻微裂纹，放凉后会稍微回缩一点。烤箱脾气不同，温度时间仅供参考

• 步骤 15：

  

  烤好后放凉

• 步骤 16：

  

  可可爱爱的小柿子

• 步骤 17：

  

  柿柿如意酥就做好了

• 步骤 18：

  

  配上花生，寓意更好，花生酥配方再另一个菜谱里

• 步骤 19：

  

  好事花生酥，就做好啦

• 步骤 20：

  

  独立包装封好即可