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步骤 1:
选用梅肉(肥肉相间),如果没有梅肉就用里脊肉+点肥肉,太瘦了口感不好,比较柴
步骤 2:
肉切块放入辅食机,把淀粉 蛋清 清水一起放入辅食机(宝宝小不能吃蛋清的可以不放,换同等量的清水加进去,加了蛋清的更好吃些)
步骤 3:
搅打的很细腻,里面有白色的肉筋要挑出来
步骤 4:
装入裱花袋
步骤 5:
挤入硅胶模具(模具自己找个有点深度的都可以)
步骤 6:
装好后抹平,震几下 (里面气泡会少点)
步骤 7:
水开后中火蒸40分钟
步骤 8:
很容易脱模
步骤 9:
放凉后再切块(不然容易散)
也可以换成牛肉,不过牛肉做出来没有猪肉这么紧实,也很好吃,比较嫩
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