小贴士

1.要是不喜欢胡椒的小伙伴可以不放白胡椒粉。2.第三步中的花椒水可以替换成葱姜水白开水料酒之类。3.面糊加入泡打粉目的是为了让炸出来的里脊更加蓬松。4.不同的面粉吸水量也是不同的，第五步中可以一点一点加水，不必一次性全部加完。5.复炸的原因是为了使里脊更加酥脆，在复炸的过程可以明显感觉到里脊变得更硬了~