碎肉拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按以上图备好材料

• 步骤 2：

  

  提前将面粉+盐揉光滑搓长条抹少许油静置半小时。

• 步骤 3：

  

  热锅冷油加热，放入牛肉爆香放入姜蒜末小米椒和洋葱。倒入一大勺番茄酱，少许酱油翻炒均匀上色。

• 步骤 4：

  

  倒入土豆粒继续翻炒至熟软。

• 步骤 5：

  

  再次倒入小白菜梗翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  大火烧开，一边放少许水分一边放入蒜苔继续翻炒

• 步骤 7：

  

  再次倒入适量的水，加入少许盐煮开。

• 步骤 8：

  

  放入上海青继续翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  倒入青红辣椒翻炒两下即可出锅。

• 步骤 10：

  

  将面条子拉长拉细

• 步骤 11：

  

  继续拉细。

• 步骤 12：

  

  冷水煮沸，放入少许盐，下拉条子，煮熟捞出过温水。

• 步骤 13：

  

  拉条子控水捞出装盘。

• 步骤 14：

  

  将配菜倒入拉条子碗中，成品。（喜欢吃辣的宝宝可以加入少许辣椒油开吃）