自制梅子酒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清明前后7天，梅子好时节

• 步骤 2：

  

  挑选合适的青梅摘下来

• 步骤 3：

  

  半小时一大箱

• 步骤 4：

  

  回家后用小小流水冲洗10分钟

• 步骤 5：

  

  然后用手淘洗3遍，用盐水泡一个小时

• 步骤 6：

  

  需要有耐心，一个一个去拧

• 步骤 7：

  

  放在篮子上晾干水

• 步骤 8：

  

  记得要放在通风阴凉处，切忌暴晒

• 步骤 9：

  

  放置大半天时间就可以了

• 步骤 10：

  

  然后用牙签去再一个个去干净拧处的脏物，泡出来的酒干净无杂质

• 步骤 11：

  

  这样干干净净，看着安心

• 步骤 12：

  

  然后挑选无破烂的放到瓶里的，放一层果放一些黄冰糖，黄冰糖的酒水琥珀色，也可以放白冰糖

• 步骤 13：

  

  直到放9成满

• 步骤 14：

  

  然后倒入自己喜欢的基酒，度数自己把握，不胜酒力的女生或养生酒建议不要高度数的

• 步骤 15：

  

  酒要没过青梅果

• 步骤 16：

  

  加盖拧好

• 步骤 17：

  

  我还有做些泡蜂蜜的，用苏打水冲来喝，青梅的酸半天把蜂蜜解化成水，所以，它软化血管的厉害功力可见而知。

• 步骤 18：

  

  放在阴凉酒柜里，等待梅酒

• 步骤 19：

  

  之前酿的这坛已好，随时可以喝了，但这个度数很高，记得是58度的，不敢喝

• 步骤 20：

  

  酒水干净透亮

• 步骤 21：

  

  大坛可分装小瓶，方便饮用

• 步骤 22：

  

  一杯暖人心

• 步骤 23：

  

  喜欢它的入口酸甜、甘冽清爽，没有白酒的辛辣、更没有饮料的甜俗气软，温热轻轻地喝了一口，缓缓地滑过舌尖，漫过喉咙，直达心底，就有如一股暖流入身体，让人温暖幸福。