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话梅排骨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 话梅 12颗
- 冰糖 50克
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 葱姜 适量
- 耗油 2勺
- 香叶 1片
- 八角 1个
- 桂皮 0.5块
话梅排骨的做法步骤
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步骤 1：
准备图片上的东西 话梅要干的
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步骤 2：
排骨冷水下锅 加入料酒 姜片 煮沸捞出用温水洗 千万别用冷水
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步骤 3：
炒糖色后加入排骨翻炒均匀 加入八角桂皮香叶 葱姜 加入料酒 生抽 老抽耗油
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步骤 4：
炒制后加入热水 不要冷水 煮10分钟后加入话梅 加盐 再煮20分钟 最后大火收汁
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步骤 5：
网红酸酸甜甜的话梅排骨就好了
