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步骤 1:
干贝撕小条,土豆、胡萝卜分别擦丝。 »干贝提前泡发一夜。
步骤 2:
碗里磕两个鸡蛋,和干贝丝、土豆丝、胡萝卜丝一起搅拌均匀。
步骤 3:
倒入锅中,铺平,小火焖煎20分钟。
步骤 4:
出锅,切小块。
步骤 5:
和普通鸡蛋饼不同,它整体吃起来是丝粒感的,软嫩中能尝到咀嚼的乐趣。加上干贝,补锌又提鲜,再淋点酱汁,大人小孩一口上瘾!
● 干贝可换成虾皮、鱼泥、虾泥等。● 没有擦丝器的姐妹也可以用刀切成丝,尽量细一些。● 有很多妈妈担心煎饼上火的问题。其实,煎本身是为了饮食多样化,并不是“上火”的诱因。均衡饮食,合理搭配,及时的补充水分并注意运动,是会不出问题的。
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