红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天来一道下饭菜，红烧肉

• 步骤 2：

  

  五花肉洗干净，切大块

• 步骤 3：

  

  把比较肥的肉切下来，去皮，切条，放葱姜，还有我之前用过一次的各种家里面能找到的香料，中小火，煸出肥肉里的油

• 步骤 4：

  

  这一步，不能急，这是五分钟以后

• 步骤 5：

  

  十分钟以后，肥肉呈金黄色，关火

• 步骤 6：

  

  把香料捞出

• 步骤 7：

  

  这也是我做红烧肉的一个独家秘方，那就是肉里放油渣

• 步骤 8：

  

  锅里留一点点油，放肉，葱姜，油渣

• 步骤 9：

  

  中火把肉煸到两面金黄色，煸出来的油，要是多的话，再盛出来些

• 步骤 10：

  

  倒黄酒

• 步骤 11：

  

  生抽

• 步骤 12：

  

  老抽

• 步骤 13：

  

  冰糖

• 步骤 14：

  

  一瓶啤酒

• 步骤 15：

  

  这里又要放进来我的另一个独家秘方，山楂，这样会使肉更快的软烂

• 步骤 16：

  

  等汁水收到浓稠，关火，稍微再放一点点盐，可以啦！快来吃吧！