蒜香奶酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，有些多不要搞错哦！

• 步骤 2：

  打开厨师机倒入除黄油的面包部分的食材。

• 步骤 3：

  先选择1档面粉混合后再转2档继续揉面。

• 步骤 4：

  再转三档继续揉面，成团后放入软化的黄油，继续搅拌出膜有延展性。

• 步骤 5：

  成团后放入软化的黄油，继续搅拌出薄膜有延展性的。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜发酵，30℃发酵，旁边摆一碗热水，保持湿度。

• 步骤 7：

  趁发酵的时间开始做馅料部分。

• 步骤 8：

  将盐和欧芹放入软化的黄油中搅拌均匀，再装入裱花袋备用。

• 步骤 9：

  再将软化的奶酪中倒入炼乳搅拌均匀，装入裱花袋备用。

• 步骤 10：

  大概1～1.5小时左右，面团发酵好，戳洞不回缩即可。

• 步骤 11：

  面团稍微排气后分成三份，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

• 步骤 12：

  醒发好后，将面团擀开再从一边卷起。

• 步骤 13：

  卷起后喷少许清水，裹上芝士粉。

• 步骤 14：

  放入发酵箱继续38℃二次发酵至两倍大。

• 步骤 15：

  从中间割开，挤入蒜香馅，放入预热好的烤箱，200℃烤20分钟左右即可。

• 步骤 16：

  哇，金黄酥脆的感觉！

• 步骤 17：

  挤入奶酪馅，撒少许欧芹碎调味。

• 步骤 18：

  切开看看里面，绵密松软！

• 步骤 19：

  稍微放凉排热气后吃，太好吃了！

• 步骤 20：

  可以媲美山姆款的哦！