大闸蟹在日本被亲切地叫做上海蟹。不知是不是上海人太爱大闸蟹的缘故，就这样上海与大闸蟹的情谊，在世界上被广为流传开了。

蒸大闸蟹是广被熟知的食法。
而它的另一种吃法——蟹炒年糕，也是妈妈经常做的一道本帮菜。

大闸蟹性寒，而配料中的的生姜料酒除了去腥都有中和寒性的关键作用。