找过很多雪花酥的方子，都要用到棉花糖，而市面上卖的棉花糖在我的食谱里是被列为不健康食品之一，后来有次查麦芽糖的资料，发现里面有传统雪花酥的制作工艺，便照着做了一次，比用棉花糖做的软，黏牙，口感稍差。几次改进原方子，添加更多果仁和饼干、黄油，减少麦芽糖和奶粉的量，最终版本的雪花酥硬度增加，不再黏牙，而且口感更香脆清新，多吃几块也不会甜的发齁腻人。宝宝说这是她吃过最好吃的雪花酥。