蓝莓舒芙蕾松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  蛋黄，牛奶，美赞臣铂睿奶粉，10g白砂糖搅拌均匀，充分混合，无水油分离状态。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋粉，搅拌均匀，无颗粒顺滑滴落状态

• 步骤 4：

  

  蛋白中一次性加入细砂糖，滴入柠檬汁，打发至湿性发泡。

• 步骤 5：

  

  打发的蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀。

• 步骤 6：

  

  不粘锅刷油，舀入一大勺面糊，盖上锅盖小火焖至2分钟左右。

• 步骤 7：

  

  表面出现小气泡，翻面，再盖上锅盖焖煎2分钟左右，出锅。

• 步骤 8：

  

  成品摆盘。可以任意搭配自己喜欢的浓稠酸奶，淡奶油，枫糖浆或者蜂蜜和自己喜好的水果一起食用。