这样做的红烧猪蹄简直太解馋了‼️
中秋佳节的家宴上，给家里摆上一盘红烧猪蹄吧，软糯可口，香而不腻，超级解馋！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧猪蹄收藏
浏览 33373
收藏 425
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 葱 1根
- 姜 1块
- 花椒 适量
- 八角 2个
- 白糖 1勺
- 桂皮 1小块
- 干红辣椒 1个
- 冰糖 适量
- 味达美葱姜料酒 1勺
- 味达美初榨醇酿老抽 1勺
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 盐 适量
- 清水 适量
- 啤酒 1瓶
- 猪蹄 6个
红烧猪蹄的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材
-
步骤 2：
处理好的猪蹄冷水下锅，放入葱段姜片，味达美葱姜料酒1勺，开锅撇去血沫，捞出备用
-
步骤 3：
起锅烧油，放入调料炒香，放入白糖1勺炒至微微变红，放入1块酱豆腐，放入猪蹄炒至上色，倒入生抽老抽各1勺，放入适量冰糖，啤酒1罐，加水末过猪蹄，放入适量盐，大火煮开转小火炖50分钟左右，出锅即可！
-
步骤 4：
软糯可口，香而不腻
-
步骤 5：
来一盘，太解馋了！
小贴士
炒糖色尽量炒到微变色就可以
