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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
腊肠、腊肉切片
步骤 3:
将电火锅预热一侧锅内刷上色拉油,倒入大米和水,炖煮约20分钟至米饭熟成。
步骤 4:
其中一侧倒入半锅水煮开,依次加入牛腩、金钱肚和牛筋焯水去除杂质。
步骤 5:
将锅中水去除,锅底收干后加入色拉油,放入大蒜和生姜炒香,依次放入切好的牛腩、金钱肚和牛筋,翻炒至表面上色。
步骤 6:
加入米酒微煮去除酒精,加入调料生抽、蚝油、黄豆酱、海鲜酱、南乳汁、冰糖整体翻炒均匀。
步骤 7:
加入草果、香叶、 桂皮、八角和2大杯水煮开继续炖煮25分钟。
步骤 8:
将切成片状的腊肉和腊肠码在米饭上,再次炖煮10分钟直至香味溢出
步骤 9:
牛腩锅内加入白萝卜继续炖煮20分钟
步骤 10:
再摆放上青菜,打入一颗完整的鸡蛋,持续加热至鸡蛋凝固
步骤 11:
将生抽、蚝油、水混合放入微波炉加热500w,40秒,加入冰糖用余温将其融化,在加入1小勺色拉油搅拌均匀,作为米饭淋酱
食谱所用产品:小熊鸳鸯火锅DHG-C60D1
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