磷虾蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1．把磷虾解冻。

• 步骤 2：

  

  2．把红菜头汁中加入中筋面粉。

• 步骤 3：

  

  3．先用筷子打成面穗儿，再揉成团滚圆备用。

• 步骤 4：

  

  4．白色面团同上揉圆后松弛。

• 步骤 5：

  

  5．香菇与木耳泡发洗净。

• 步骤 6：

  

  6．香菇和木耳切丁与羊肉和磷虾泥放在容器中，加入葱姜末。

• 步骤 7：

  

  7．在葱上，加入少量食用盐与少许五香粉和适量生抽，淋入芝麻油。

• 步骤 8：

  

  8．馅料用筷子顺着一个方向，搅打上劲。

• 步骤 9：

  

  9．把红色面团擀成面皮，白色面团揉圆滚长，红色面皮包好白色面团，收口处捏紧。

• 步骤 10：

  

  10．用刀切面剂子，每个大约15克左右。

• 步骤 11：

  

  11．面剂压扁，用擀面杖擀成中间略厚的面皮

• 步骤 12：

  

  12．取适量馅料放在当中。

• 步骤 13：

  

  13．捏出如上图所示的五角形状。

• 步骤 14：

  

  14．从一个边开始用食指和拇指搓出花纹。

• 步骤 15：

  

  15．底边向上提，就出来一个花瓣。

• 步骤 16：

  

  16．依次将五个边全部做好。

• 步骤 17：

  

  17．把所有的蒸饺做好后，底部涂油放在屉帘上。大火蒸10分钟就可以了。

• 步骤 18：

  

  18．磷虾与羊肉配伍，味道十分鲜美。

• 步骤 19：

  

  19．成品

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品