今天这份美式生巧布朗尼，融合了黑巧克力、黄油、
上层是冰冰凉凉的生巧层，微微苦；下层是浓郁巧克力
的布朗尼蛋糕。只需要搅一搅就可以成功。
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美式生巧布朗尼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 布朗尼层：
- 黑巧克力 120克
- 黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 2克
- 低筋面粉 20克
- 坚果 60克
- 生巧层 ：
- 黑巧克力 160克
- 淡奶油 180克
- 黄油 60克
- 朗姆酒 20毫升
美式生巧布朗尼的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣布朗尼层的黑巧克力、黄油隔热水融化，搅拌均匀 2️⃣鸡蛋与细砂糖搅打均匀倒入巧克力黄油液里，继续 搅拌均匀， 3️⃣筛入粉类材料翻拌均匀以后加入坚果，混合 均匀。 4️⃣倒入底部铺上锡纸的模具里，入烤箱160度 30分 钟
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步骤 2：
5️⃣出炉晾涼 6️⃣生巧层的黑巧克力和黄油隔热水融化，依次倒入淡 奶油、白朗姆酒 7️⃣隔热水搅拌均匀，倒入模具里，冰箱冷藏2个小时，脱模切块就可以吃啦~
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步骤 3：
切块的成品
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步骤 4：
入口即化
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步骤 5：
成品
小贴士
·模具尺寸是15x15cm的正方形慕斯模具
•用吹风机吹热一下模具四周，会方便脱模；也可以在
模貝里面垫上油纸
•黑巧克力是54.5%
