夏日瘦身【冬瓜薏米排骨汤】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  薏米淘洗干净后，在纯净水中浸泡1小时； 排骨洗净备用； 冬瓜洗净后，去皮、去瓤，切块备用； 生姜切片，小葱打成葱结。

• 步骤 2：

  

  排骨焯水。 冷水下锅，加入几片姜、适量的料酒，开大火煮至排骨中的血沫浮出。

• 步骤 3：

  

  焯好的排骨重新起锅，放一两个小葱结后加足量的开水用大火煮开。

• 步骤 4：

  

  大火煮开后，加入浸泡好的薏米，小火炖煮1个小时。

• 步骤 5：

  

  到时间后，放入冬瓜，再煮20分钟。 煮冬瓜期间加入一茶匙盐，半茶匙白胡椒粉调味。

• 步骤 6：

  

  完成。