象形月饼，中秋做柿子咸蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸蛋黄用白酒浸泡

• 步骤 2：

  

  不用预热烤箱，直接170度烘烤4至7分钟

• 步骤 3：

  

  用红色和黄色色素调成橙红色，用来做柿子皮

• 步骤 4：

  

  将橙红色桃山皮分成25克一份

• 步骤 5：

  

  抹茶桃山皮分成两克一份

• 步骤 6：

  

  莲蓉馅25克一份，不包蛋黄30克一份

• 步骤 7：

  

  用莲蓉包住蛋黄

• 步骤 8：

  

  按视频中同样的手法，包住莲蓉馅

• 步骤 9：

  

  模具刷上玉米淀粉防粘

• 步骤 10：

  

  整形柿子叶片，注意四个角的形状

• 步骤 11：

  

  整形柿子部分

• 步骤 12：

  

  将两个模具对扣，粘上柿子叶

• 步骤 13：

  

  整形柿子叶部分，显得更立体

• 步骤 14：

  

  柿子表面刷上清水，做定型处理

• 步骤 15：

  

  将柿子放入已铺油纸的烤网中

• 步骤 16：

  

  空气烤箱，烘烤功能，提前预热至150度，烘烤15分钟定型

• 步骤 17：

  

  祝小伙伴们中秋节快乐，事事如意