凉拌牛千层的做法步骤

• 步骤 1：

  

  千层肚，清洗干净，

• 步骤 2：

  

  洋葱切成条状，

• 步骤 3：

  

  酸萝卜自己家腌的，拿一小块切成条，

• 步骤 4：

  

  我喜欢吃熟的洋葱，锅中放油，油热倒入洋葱炝三十秒捞出，

• 步骤 5：

  

  姜、葱拍成末，青红辣椒切成圈，葱的根部（葱白）切圈，放上少量白芝麻，第四步剩余的热油炝出香味。

• 步骤 6：

  

  锅中水烧开，放入姜片跟少量料酒去腥，倒入千层肚，焯水二十秒控水捞出。

• 步骤 7：

  

  放入凉水中过凉，

• 步骤 8：

  

  过凉后，滤干多余的水分，倒入酸萝卜，炝熟的洋葱，

• 步骤 9：

  

  把第五步炝出香味的配料，倒入少量鸡粉，一点点生抽，一点蚝油，喜欢吃辣的，再倒上一点红辣椒油，

• 步骤 10：

  

  倒入灵魂酱汁，珍选海鲜捞汁，

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀后倒入千层肚里面，

• 步骤 12：

  

  再跟千层肚搅拌均匀后，撒上点葱花，装盘上桌即可。

• 步骤 13：

  

  酸辣开胃，而且千层肚很有嚼劲。太满足，太好吃了。

• 步骤 14：

  

  我特别喜欢一句话: “我用真心待你， 但不执着于你， 活在缘分中， 而非关系里。”