香香肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米洗净，加入食盐2小勺，老抽1勺，清水莫过米粒浸泡2小时以上

• 步骤 2：

  

  五花肉切成大块用清水浸泡过后沥干水，加入3勺老抽，2勺盐，1勺黄酒揉捏均匀后腌制2小时以上

• 步骤 3：

  

  干粽叶将头尾减去，用清水冲洗后浸泡2小时以上

• 步骤 4：

  

  将两片粽叶半重叠平放，捏住叶尾部向叶头部旋转成斗型。

• 步骤 5：

  

  加入一勺糯米，用筷子捅紧米粒

• 步骤 6：

  

  再倒入一块腌好的五花肉

• 步骤 7：

  

  再加入一勺糯米，将两边叶子向里收拢，上边叶面向下压下盖住不漏米粒

• 步骤 8：

  

  粽子头上用粗一点的绳子捆绑紧就好了

• 步骤 9：

  

  一个一个依次包好放高压锅里，加上清水莫过粽子煮30分钟就熟了

• 步骤 10：

  

  剥掉粽叶，品尝美味吧！