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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
鸡蛋放入冷水中,大火煮开后继续煮10分钟,把鸡蛋煮熟。
步骤 3:
鸭肉洗干净,放入锅中,加入一勺料酒,开始煮,水开后继续煮1-2分钟,把血水煮出来。
步骤 4:
大蒜剥去蒜衣,姜去皮后切片。
步骤 5:
锅里放入食用油,油热后放入蒜和姜,翻炒出香味。
步骤 6:
加入鸭肉,继续炒,把鸭肉炒得有点焦香。
步骤 7:
放入去壳后的鸡蛋和一罐啤酒,一勺盐和2勺生抽,大火煮开后改中小火焖20分钟左右。
步骤 8:
最后大火收汁,起锅。
步骤 9:
好吃又下饭的啤酒鸭就做好了,学会了中秋节做给家人吃哦。
焯水时候放入料酒,能更好的去除鸭肉的腥味。