蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把粉丝用热水泡软。

• 步骤 2：

  

  把蒜切末，红辣椒切碎，如图。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入少许食用油，油热后把提前切好的蒜末、红辣椒放入锅中炒出香味，往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油、半勺盐煸炒均匀，然后关火。

• 步骤 4：

  

  把丝瓜去皮后斜刀切成厚片，如图。

• 步骤 5：

  

  选一个大一点的盘子，把丝瓜摆在盘中，然后在上面放一些粉丝，最后把剩下的粉丝放到在盘子中间，如图。

• 步骤 6：

  

  把刚才炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在粉丝上，如图。

• 步骤 7：

  

  将整盘菜放到蒸箱或者蒸锅中，蒸锅要开水上锅，蒸12分钟即可。

• 步骤 8：

  

  蒸好后取出，淋上一些热油，然后撒上一些香葱末即可上桌。