红烧鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲳鱼去腮去内脏洗净，划斜方格花刀➕葱段、姜片➕一小勺盐➕一勺料酒腌制15分钟。

• 步骤 2：

  

  起锅烧油，下五花肉煸出猪油（可直接使用猪油），下八角、花椒、葱、姜、蒜爆香，加两勺生抽炒香，加半碗清水放入鲳鱼，水要没过鲳鱼，然后➕一勺香醋➕一勺料酒➕半勺糖➕一勺蚝油调味，煮至汤汁浓稠，盛出鲳鱼，再把汤汁过滤一下，倒在鱼身上，撒上葱花，香菜段即可开动了！

• 步骤 3：

  

  红烧鲳鱼✅快手家常美味，做法简单超下饭

• 步骤 4：

  

  鲜香美味，配米饭绝了！