猪肉山药小香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  山药、胡萝卜、大姜洗净去皮。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜和大姜尽可能的切细。

• 步骤 4：

  

  山药打泥。

• 步骤 5：

  

  把肉放入盆中，倒入味达美、耗油。

• 步骤 6：

  

  使劲顺一个方向搅动，使肉起筋。

• 步骤 7：

  

  加入姜末、胡萝卜丁、橄榄油、山药泥、盐拌匀。

• 步骤 8：

  

  加入淀粉和白砂糖搅拌。

• 步骤 9：

  

  把搅拌好的肉泥放到裱花袋中，袋子底部剪一个小口。

• 步骤 10：

  

  锡纸铺开，把肉挤到锡纸上，成长条形状。

• 步骤 11：

  

  轻轻的卷起来。

• 步骤 12：

  

  然后像包糖一样把两头扭紧。

• 步骤 13：

  

  全部包好后，放到锅中，开锅蒸15-20分钟左右。根据香肠的大小自己调整时间。

• 步骤 14：

  

  稍微冷却后打开锡纸，把香肠装盘，如果有条件的话可以等冷却后真空包装，保存的时间更长。