茴香鸡蛋黑麦馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两种面粉混合，慢慢倒入温水，搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟。

• 步骤 3：

  

  醒面的时间准备馅料。茴香洗净沥干水分，切碎。香葱、姜也切碎。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散，搅拌均匀。锅烧热加上适量食用油，待油热后倒入鸡蛋液，炒好倒出切碎。

• 步骤 5：

  

  将步骤3和4倒入盆中，加入十三香、辣椒面、盐、芝麻油，调味。

• 步骤 6：

  

  醒好的面团，均分成八个，揉圆，醒10分钟。

• 步骤 7：

  

  取一个面团擀成中间厚周围薄的圆形胚。

• 步骤 8：

  

  饼皮上加上适量馅。

• 步骤 9：

  

  捏成一褶一褶的包子状。

• 步骤 10：

  

  倒放到案板上，用手轻轻按压，再用擀面杖稍微擀大点。

• 步骤 11：

  

  电饼铛加少量油，预热，放入饼胚，按馅饼程序，开始烙饼！

• 步骤 12：

  

  出锅～健健康康地开吃～